Bizcocho de calabaza con chocolate y nueces

Ingredientes

• 200 g de calabaza
• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 75 g de aceite de girasol
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de levadura Royal
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 g de nueces troceadas
• 1 tableta de chocolate Nestlé para postres
• nueces
• calabaza rallada

Preparación

• Precalentar el horno a 160ºC.Pelar y rallar la calabaza.
• Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
• Añadir la calabaza rallada, el aceite y mezclar suavemente.Agregar la harina tamizada, con la levadura y mezclar.
• Por último incorporar la sal, la canela y las nueces troceadas.Verter la mezcla en el molde.Hornear durante 1 hora.
• Pasado este tiempo sacar del horno y dejar enfriar.Fundir el chocolate.Untar el bizcocho con el chocolate y adornar con las nueces y la calabaza rallada.

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