Rotmos: el puré de nabo y patata sueco

Ingredientes

• Patatas
• Zanahorias
• Rutabagas
• Caldo de verduras
• Pimienta de jamaica
• Pimienta blanca
• Jengibre
• Cebolla

Preparación

• Saltear la cebolla.
• Hervirlo todo con agua y sal hasta que esté blando.
• Triturar en el pasapurés añadiendo caldo de verduras hasta obtener la textura deseada.Salpimentar.

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