Cortar las verduras a trocitos, poner en la cubeta de la GM D el aceite y programar menu plancha, cuando este caliente el aceite echar las verduras dentro y dejar que se vayan pochando bien, cuando las tengamos pochaditas añadimos el vino y dejamos que se reduzca, añadir el tomate, la sal, el azucar, las especias y el cacito de caldo, triturar con la batidora un poco tapar con valvula cerrada y programar menu cocina , alta presion, cuando termine meter en tarros de cristal, tapar ponerlos boca abajo para que haga el vacio y dejar enfriar.
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