Acelgas con carne y salsa especial

Name: Acelgas con carne y salsa especial
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kilo de acelgas; 250 g de carne picada; 2 huevos; Una lata de foie-gras pequeña; 6 cucharadas de aceite de oliva; sal

Acelgas con carne y salsa especial - foto 2

Plato

5 porciones

Fácil

20 min

Una salsa de tomate con mayonesa harán el resto.

Ingredientes

1 Kilo de acelgas
250 g de carne picada
2 huevos
Una lata de foie-gras pequeña
6 cucharadas de aceite de oliva
sal

Costo estimado: 8.14€ (1.63€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Poner en la olla exprés, hervir de 15 a 30 minutos segun su calidad.
Escurrir el caldo sobrante más aguahasta completar un vaso de tamaño corriente y poner en la batidora junto con las dos yemas huevos duros,el foie-gras,el aceite y la sal.
Poner la carne al fuego,procurando desgrasarla.Se poner las acelgas con la salsa anteriormente preparada y con lasdos claras duras,perejil y se hace un picadito con el que cubrir por encima.Poner 5 minutos a fuego fuerte en el horno.