Albondigas en salsa de pisto (fussioncook)

Ingredientes

Para las albóndigas :

• ½ carne picada de ternera
• 100 g de pan
• 100 ml de leche
• 2 huevos batidos
• Sal
• orégano
• ajo seco molido
• cominos

Para la salsa :

• 400 g de tomate frito
• 1 berenjena pequeña
• 1 calabacín pequeño
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• Aceite hasta la mitad del vaso medidor

Preparación

• Ponemos en un bol la carne y le añadimos el pan remojado en leche, la sal, el orégano, el ajo molido seco y los cominos, todo esto lo removemos para que se integren todos los ingredientes.
• Hacemos bolas y nos disponemos a freírlas, ponemos el aceite dentro de la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos ,vamos añadiendo las bolas de carne y la vamos friendo por todos lados, cuando estén todas las reservamos en un plato ,cancelamos el menú.
• Para la salsa cogemos el pimiento verde, el calabacín, la berenjena, la cebolla y los ajos y lo picamos todo, lo añadimos a la cubeta con el mismo aceite de haber frito las albóndigas y añadimos el tomate y la sal.
• Removemos todo y cerramos nuestra fussioncook ponemos la válvula en posición de cocinar es decir cerrada y seleccionamos manu manual 7 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente , la salsa la pasaremos por la batidora y a la salsa le añadiremos las albóndigas que teníamos reservadas y volvemos a cocinarlas un poco para que coja el sabor de la salsa.
• Seleccionamos menú manual 2 minutos con válvula en posición de cocinar cerrada y cuando termine el tiempo despresurizamos manualmente.

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