Name: Arroz al comino
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de lomo de cerdo; sal y pimienta; zumo de un limón; aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada; un guindilla roja muy picadita; 1 cucharada de semillas de comino; 200 g de tomate pelado y picado; 100 ml de jerez fino; 400 g de arroz; azafrán; 4 dientes de ajo

Preparación

Lo primero es poner a macerar el lomo que hemos salpimentado en el zumo de limón. Mínimo que esté aquí una hora.
Calentamos el aceite de oliva en una olla, doramos la carne y reservamos. Añadimos la cebolla y la guindilla, rehogamos unos minutos.
Machacamos en el mortero los ajos, las semillas de comino y una pizca de sal. Lo ponemos en la olla junto con el arroz y rehogamos.
Incorporamos los tomates y el jerez y dejamos evaporar unos minutos para concentrar los sabores.
Agregamos el lomo y el agua caliente. Y cocí durante 15 minutos, dejándolo un poco reposando.

Arroz al comino

Ingredientes

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

También te puede gustar

Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla)

Fotos

Preguntas:

También te puede gustar

Artículos relacionados

Los últimos artículos