Arroz con cangrejos

Ingredientes

• 12 cangrejos de rio
• 800 g de arroz de grano redondo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cebolletas frescas picadas
• 2 l de caldo de pescado
• Perejil
• Sal

Preparación

• Tenga los cangrejos de río vivos y frescos para cocinarlos, saltéelos en la cazuela de barro con aceite; una vez hayan tomado color, retírelos. En ese jugo, salteé el ajo y la cebolleta previamente picados. Añada el arroz y deje rehogar durante 2 minutos.
• Agregue el caldo de pescado y deje hervir durante 12 ´0 14 minutos. Pasado el tiempo, agregue los cangrejos para que se cocinen durante otros 2 minutos. Añada el perejil, deje reposar unos minutos y sirva.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios