Arroz con costillas a la turca

Ingredientes

• Arroz (un vaso)
• Agua ( tres vasos)
• 700g de costilla de cerdo en trozos pequeños
• media cebolla
• un diente de ajo
• medio pimiento rojo
• una cucharadita de "tanquri masala "
• medio vaso de vino blanco
• pastilla de caldo o sal
• colorante

Preparación

• Se pone en la cazuela, aceite de oliva, y se pone a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, se añade la costilla, y la cucharadita de la especia turca,
• Se deja dorar un poco, se añade el vino blanco, que evapore y se cubre con agua, y a fuego lento 50 minutos.
• Se habrá consumido el agua, se añade el arroz, el colorante, la pastilla de caldo y los tres vasos de agua, y a fuego lento de 15 a 20 minutos mas o menos.

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