Arroz con salmón ahumado modo chef o matic pro y modo convencional

Ingredientes

• 200g de arroz (preferiblemente de grano largo)
• 100g de salmón ahumado
• ½ brick de nata líquida (de los pequeños)
• Cebolla (media)
• Hebras de azafrán
• Aceite
• Sal
• Agua

Preparación

• En primer lugar lavamos el arroz en un escurridor. Le escurrimos bien.
• Modo chef o matiz pro :
  Echamos un poco de aceite de oliva en la cubeta y rehogamos el arroz .Modo cocina rápida unos minutos 2 o3.
  
  Añadimos el agua que ha de ser dos veces el peso del arroz y salamos. En éste caso serían 400ml. Modo arroz durante 15-20 minutos según las indicaciones de paquete.
  
  Dejamos reposar unos minutos y lavamos en un con agua fría.
  
  Picamos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreímos hasta que esté dorada en modo cocina rápida.
  
  En un mortero machacamos unas hebras de azafrán y las disolvemos en chorrito de nata liquida.
  
  Añadimos a la cebolla, el salmón cortado en tiritas, el arroz, el azafrán disuelto y el resto de la nata. Movemos muy bien y dejamos unos minutos. Todo ello en modo cocina rápida.
  
  Espolvoreamos con un poco de perejil picado y ¡a comeer!
• Modo tradicional :
  Echamos un poco de aceite de oliva en una cacerola y salteamos el arroz durante unos minutos.
  
  Añadimos el agua que ha de ser dos veces el peso del arroz y salamos. En este caso serían 400ml. Dejamos cocer durante 15-20 minutos según las indicaciones de paquete.
  
  Dejamos reposar unos minutos y lavamos en un con agua fría.
  
  Picamos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreímos hasta que se ponga transparante ( unos cinco minutos) en una sartén.
  
  En un mortero machacamos unas hebras de azafrán y las disolvemos en chorrito de nata liquida.
  
  Añadimos a la cebolla, el salmón cortado en tiritas, el arroz, el azafrán disuelto y el resto de la nata. Movemos muy bien y dejamos unos minutos.
  
  Salamos si fuera necesario, espolvoreamos con un poco de perejil picado y ¡a comeer!.
• Fuente : http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2013/11/arroz-con-salmon-ahumado.html

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