Cocina rápida en microondas, merluza y calabaza

Plato

2 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 1 base de calabaza (la parte hueca)
• 1 tomate perita grande
• 1 huevo
• Sal
• Ají molido, a gusto
• Orégano, a gusto

Preparación

• Lavar los filetes de merluza y colocarlos en una fuente para microondas.
  
  Salpimentar y condimentar con el perejil, el jengibre rallado y el jugo de limón. Cocinar a temperatura normal hasta que esté cocido el pescado. Unos 15 minutos.
• Utilizar la parte del cuello de la calabaza para puré o para hacer al horno y guardo la cabeza ahuecada (limpio bien sacando las semillas y los filamentos) para hacer rellena.
• En todos los casos deben pinchar la cáscara con un tenedor bien por toda su superficie exterior.
  
  En este caso, cocinan la calabaza en el horno 10 minutos.
• Luego la sacan y le agregan el tomate triturado y condimentado.
  
  Finalmente, el huevo partido crudo dentro de la salsa de tomate.
• Cocinan unos 10 minutos más en el microondas tapando con una tapa apta para microondas.

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