Codornices al horno con patatas y bacon

Ingredientes

• Codornices
• Patatas
• Bacon
• Cebolla
• Ajos
• Limón
• Vino blanco
• AOVE
• Tomillo y orégano
• Sal y pimienta

Preparación

• Limpia las codornices, quitando restos de plumas, y cortando el espinazo con ayuda de unas tijeras.
  
  Salpimenta.
• Pela y parte las patatas en rodajas no demasiado gruesas, y coloca en una fuente apta para horno, la cual, habremos engrasado con un poco de aceite en el fondo.
  
  Añade por encima bacon en trozos, los ajos machacados, media cebolla, y medio limón en gajos.
  
• Coloca encima las codornices. y vierte: medio vaso de vino blanco, aceite, tomillo y orégano.
• Introducimos en el horno precalentado a 180º, con calor arriba y abajo, de primeras 30 mts. Riega de vez en cuando.
  
  Ahora subimos a 200º, y lo dejaremos otra 1/2 hora, regando más asiduamente.
  Por ultimo, las doraremos unos minutos más con el horno a máxima potencia.
  
  * Los tiempos son aproximados, ya que dependen de cada horno.
  * Si vieras que falta liquido durante el horneado, puedes añadir un poco de vino mezclado con agua.
• !! Y a disfrutar de nuestro rico asado !!

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