Cogollos arropados con jamón de york y aliñados con salsa de queso roquefort

Ingredientes

• 2 cogollos de lechuga.
• 2 lonchas de jamón de york
• 8 tomatitos cherry.
• 2 ó 3 nueces.
• Sal.

Para la salsa:

• Un trozo de queso roquefort (la cantidad varía dependiendo de lo fuerte que nos guste el aliño).
• Leche evaporada.

Preparación

• En una sartén antiadherente deshacer el queso junto con la leche evaporada, hasta obtener una crema. Reservar.
• Lavar los cogollos y los tomates, cortar y distribuir en el plato en forma de flor, salar ligeramente y arropar cada cogollo con un poco de jamón de york, en el centro poner un poco de la salsa de queso y unas nueces.
• Llevar a la mesa con el resto de la salsa, por si se quiere añadir más.

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