Concurso de pizzas santa rita: pizza fantasía

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Plato

8 porciones

Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 430 g de preparado para pizzas
• 1 dl de agua
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de mozzarella rallada
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo grande
• 150 g de champiñones
• 1 cebolla grande
• 2 rulitos de queso de cabra cortado en rodajas
• 75 g de queso Gorgonzola
• 100 g de jamón serrano
• 300 g de boloñesa de carne
• 100 g de aceitunas sin hueso cortadas
• Un pellizco de azúcar
• sal

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Preparación

• Para hacer la masa mezclar en un bol el preparado para pizza de Harinas Santa Rita con el agua,la sal y el aceite y amasar hasta que se despegue de las manos.Luego poner la masa sobre la mesa ligeramente engrasada y estender con el rodillohasta formar un cículo finito.
• Entonces colocar la masa ya formada en una bandeja de nohonor forrada con papel y tapar unosminutos. Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas, hacer lo mismo con los pimientos verdes y rojo. Poner todo en una sartén con aceite de oliva. Sofreír lentamente. Limpiar los champiñones, en agua con limón, cortar en láminas y saltear en una sartén a fuego vivo con un poco de aceite de oliva, sal y unas gotas de limón.
• Sobre la masa poner la boloñesa de carne, luego un poco de mozarella rallada y los tomates naturales. Agregar un poco del sofrito de pimientos y los champiñones salteados. Salpicarluego con el jamón y lasaceitunas y colocar pequeños trocitos dequeso Gorgonzola.
• Después ir poniendo rodajitas de queso de cabra, salpicar con el resto de la mozzarella y orégano picado y decorar con un pco de tomate natural. Dejar reposar la pizza ya preparada unos minutos y horner a a 180º con el horno ya caliente unos 15-20 minutos y terminar dando un golpe con el gratinador.

Preguntas

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