Name: Conejo con rovellons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes para 4 personas; 1 cebolla grande; 3 ajos; 50 gr. De aceite de oliva virgen; 1 conejo cortado a trozos; ½ cubilete de vino blanco; Sal y pimienta recién molida; ½ de litro de caldo de carne o de ave; ¼ de litro de agua; 200 gr. de Robellones cortados a trozos; 1 picada bien molida (3 avellanas, 3 almendras, dos bastoncillos de pan).

CONEJO CON ROVELLONS

Plato

2 porciones

25 min

1 hora

Medio

Preparación

Corta la cebolla a trozos medianos, ponla en el baso junto a los ajos y el aceite. Trocea 10 segundos a velocidad 5. A continuación programa 10 minutos temperatura varoma, velocidad 1 ½
Mientras tanto enharina y salpimienta el conejo.
Acabado el tiempo, añade el conejo. Rehoga 5 minutos a 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda. Cuando hayan transcurrido 3 minutos incorpora el vino por el bocal.

Ahora añade el caldo y el agua. Programa 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando falten cinco minutos para terminar, añade los Robellones. Y finalmente dos minutos antes añade la picada.

Comprueba el punto de sal y sirve caliente.