Conejo en salsa

Name: Conejo en salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 2 tomates; 3 dientes de ajos; 1 vaso de vino blanco; 1 hoja de laurel; 1 vasito de caldo

Plato

3 porciones

Fácil

50 min

489 Kcal

Ingredientes

1 conejo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 tomates
3 dientes de ajos
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 vasito de caldo

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Cortar el conejo en trozos.En una cazuela poner aceite de oliva y dorar el conejo.Sacar y reservar.
Picar las cebollas, picar los tomates, cortar los ajos en rodajas, cortar en trozos el pimiento.
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo. Añadir la hoja de laurel y tomillo.
Añadir el conejo y salpimentar. Mezclar, añadir el vino y dejar reducir. Añadir el caldo, una cucharada de perejil y tapar ,dejar cocer hasta que la salsa reduzca.Servir acompañado de patatas fritas.