Cous cous con jamón

Ingredientes

• 250 G De Cous Cous mediano
• 500 Ml. caldo Pollo
• 1 C.S. De Mantequilla
• Jamón Salado En Tiras Al Gusto
• 1 Calabacín
• 1 Pimiento Verde Italiano
• 2 Zanahorias
• Pasas
• Sal

Preparación

• Cortar en juliana las verduras, pocharlas, añadirle el jamón, la sal( sin pasarse) y reservar.
• Mientras en una olla calentar el caldo y cuando de un hervor apagar y añadir el cous cous, darle una vueltas, hasta que absorba todo el caldo, agregarle la mantequilla y luego incorporarlo en la sartén de las verduras, e ir dándole vueltas hasta que este suelto y doradito.

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