Crema de calabaza y tomate

Ingredientes

• 1 Calabaza mediana (tipo Butternut Squash)
• 6 Tomates maduros
• 5 dientes de Ajo sin pelar
• 1 Cebolla
• 1 vaso de Agua
• ½ vaso de Leche Ideal
• ½ cucharadita de Ras el hanout
• Sal

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la calabaza en trozos, sin pelar y los tomates los cortamos por la mitad.
• Colocamos todas las verduras, calabaza, tomates y ajos en una fuente de horno bien recubierta de papel aluminio. Rociamos con aceite.
• Pelamos la cebolla y la envolvemos en papel aluminio. Horneamos hasta que se vayan haciendo cada tipo de verdura. Los ajos tardan muy poco y el resto aproximadamente media hora.
• Una vez que las verduras estén bien asadas y templadas, pelamos la calabaza y los ajos.
  
  Juntamos todo en una cazuela, con el vaso de agua y sal y trituramos.
• Añadimos la leche, removemos bien y le damos el punto al espesor de la crema, que dependerá de cómo nos guste a cada uno, si la queremos más ligera le añadimos un poco más de agua.
• Rectificamos de sal y añadimos el Ras el hanout. Dejamos hervir 5 minutos más y ya está listo para servir.

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