Crema de zanahorias

Ingredientes

• 750 gr de zanahorias
• 1 vaso de leche desnatada
• 2 quesitos
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 pastilla de caldo de pollo o carne
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación

• Lavar, pelar y trocear las zanahorias, las patatas y la cebolla.
• Cocerlas en agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que la cebolla este tierna.
• Añadir la leche, los quesitos y la pastilla de caldo.
  
  Remover con una cuchara hasta que la pastilla este disuelta .
• Triturar con la batidora y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Se puede servir fría o caliente.

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