Dietoterapia de primavera: - ramen de pavo y shoyu -

La Dietoterapia es la utilización de los Alimentos en la Medicina Tradicional China, para estar más saludable y prevenir enfermedades... Cada estación tiene unas características: En Primavera, que se simboliza con la Madera, se deben ingerir alimentos Ácidos o Agrios y de color Verde mayoritariamente, para ayudar a limpiar y que funcione correctamente el Hígado, la Vesícula Biliar, la Vista y los Ojos. Se recomienda ingerir Proteína animal solo de Aves y con Moderación. Esta Receta es caliente, indicada para almuerzos o cenas en que sintamos frío y sobretodo para personas con tendencia a la obesidad, para eliminar líquidos, ya que los platos fríos retienen mucha más agua. El resultado es riquísimo, reconstituyente y nos aporta los nutrientes que necesitamos... Espero que os guste!!!
Ingredientes
Materiales
- - Wok o Sartén honda pequeña
- - Cazuela pequeña
- - Pelador
- - Cuchillo
- - Espátula
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Preparación
- Lavamos, secamos y troceamos el Pavo. Pelamos, lavamos y cortamos en Juliana la Cebolla. Pelamos, lavamos y Rallamos las Zanahorias. Lavamos y cortamos a cubos el Apio y Pimiento Verde. Salteamos todos los ingredientes en una sartén con Aceite de Oliva, 2 Cucharadas Salsa de Soja y Lima durante 10 minutos, o hasta que esté bien hecho el Pavo. Reservamos.
- Llevamos a ebullición el Agua con la Pasta Miso y 2 Cucharadas de Salsa de Soja. Echamos la Pasta Ramen y cocemos según las indicaciones del fabricante. Podéis corregir de Sal si fuera necesario, pero os recomiendo dejarlo al punto de Sal.
- Colocamos la Pasta Ramen en 2 boles, repartimos el Salteado de Pavo en las dos raciones y espolvoreamos con Cebollino picado. Y... ¡¡Listo!!! Acompañamos con 1 infusión caliente o tibia de Té Verde con Jengibre... Espero que os guste!!!
Consejos y trucos
- Podéis utilizar cualquier carne de Ave.
- Servir acompañado de una infusión tibia o caliente para facilitar la digestión del Trigo.
Nutrición
- Carbohidratos: 81.5g
- Grasa total: 16g
- Grasa sat.: 3.4g
- Proteínas: 52.9g
- Fibras: 5.9g
- Azúcar: 9.8g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 18