Espaguetis con salmón y gambas

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Plato

2 porciones

Medio

35 min

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Ingredientes

• 200 g de espaguetis
• 100 g de salmón
• 15 o 20 gambas
• 1 brick de nata para cocinar
• 3 dientes de ajo
• Un chorrito de vino blanco
• Un poco de perejil
• sal
• pimienta

Preparación

• Se pone la pasta a cocer con un chorro de aceite, sal y una hojita de laurel y lo dejamos lo que recomienda el fabricante.
• Se ponen a dorar los ajitos muy picaditos en una sartén y después un poco de perejil picado.
• Dejamos que se dore bien y aquí tenemos dos opciones: si ponemos las gambas crudas es el momento de añadirlas y después pondríamos el vino blanco, y si las gambas van cocidas simplemente echamos en ése momento el vino blanco
• Entonces es el momento de añadir la nata y moverla bien hasta llegar al primer hervor.
• Añadimos entonces las gambas con el salmón en la salsa y salpimentamos todo.
• Cuando le hemos dado unas vueltecitas a todo el conjunto lo apartamos del fuego, éste será el momento de juntarlo con los espaguetis y moverlo todo junto.
• Se sirve con un poco de queso parmesano o granna padano, que también le va muy bien, recién rallado y se come bien caliente.

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