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Garbanzos a la catalana

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Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
605 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 3.52 (1.76€/porción)

Preparación

  • Poner en remojo la noche anterior los garbanzos.Preparar una olla al fuego con un litro de agua y, cuando rompa a hervir, echar los garbanzos y dejar cociendo durante unos minutos y echar un poco de sal.
  • Colar el caldo y reservar a parte. En una sartén poner la manteca de cerdo y freir la cebolla cortada bien finita. Una vez esté casi dorada, añadir el tomate pelado y troceado. Freir lentamente y, antes de que termine de freirse, incorporar los piñones y la butifarra troceada.
  • Rehogarlo todo y pasarlo a una cazuela, que pondremos al fuego agregándole los garbanzos. Dar un par de vueltas y cubrir con el agua que habíamos reservado. Rectificar de sal y pimienta, y cocer lentamente hasta que los garbanzos estén hechos y se absorba el caldo. Retirar y dejar reposar durante unos minutos.
  • Servir con los huevos duros pelados y troceados sobre ellos. Que cosita más rica y gustosa!! Una receta de la tierra. Probádla antes que se vaya el frio.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 605Kcal
  • Carbohidratos: 20.8g
  • Grasa total: 45g
  • Grasa sat.: 12.3g
  • Proteínas: 24g
  • Fibras: 9.7g
  • Azúcar: 5.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Información nutricional para 1 porción (314g)
Sin gluten


Preguntas:






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