Garbanzos con ajetes,champiñones y butiffarra.

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 butiffarras ( las mias eran de setas)
• Ajos tiernos
• Champiñones a láminas.
• Vino blanco

Preparación

• Calentar el aceite (unas 4 cucharadas) ,añadir la butiffarra cortada a trozos y dejar que se haga. Reservar. Poner los ajetes y sofreir.
• Añadir los champiñones y rehogar con los ajetes. Echar de nuevo la butifarra y un chorro generoso de vino blanco.
• Dejamos reducir el vino, y añadimos los garbanzos y el pimentón.
• Lo mareamos todo y lo dejamos 10 minutos a fuego lento para que se mezclen bien los aromas.

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