Guarnición de lombarda

Ingredientes

• 100 g de pasas de corinto
• 700 g de lombarda (quitar los trozos duros)
• 2 dientes de ajos
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 manzanas golden peladas y sin corazón
• 150 g de agua
• Sal
• pimienta

Preparación

• Poner las pasas en remojo en agua tibia.
• Reducir a la mitad la col roja. Rompa en trozos del tamaño de un huevo y vierta la mitad en el vaso. Apéndice 4 segundos vel. 5.
  Retirar y reservar.
• Repita con la otra mitad y reserva.
• Vierta en vidrio, rodajas de ajo, aceite, manzanas y uvas de agua con buen drenaje.
• Programa de cinco minutos, la temperatura Varoma, gire a la izquierda y velocidad cuchara.
• Al terminar, añadir agua, repollo picado, sal y pimienta. Horario de 15 a 20 minutos, la temperatura Varoma, gire a la izquierda y velocidad cuchara.
• Verificar la cocción (debe ser ligeramente al dente), si repartidas en varios minutos.

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