Name: Hojaldre de espinacas y atún
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 masa de hojaldre refrigerada.; Atún en aceite.; 500 g de espinacas.; 200 g de requesón o queso ricotta.; 1 cebolla.; 1 rulo de queso de cabra.; Mantequilla.; Aceite, sal y pimienta.; Piñones.

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Ingredientes

1 masa de hojaldre refrigerada.
Atún en aceite.
500 g de espinacas.
200 g de requesón o queso ricotta.
1 cebolla.
1 rulo de queso de cabra.
Mantequilla.
Aceite, sal y pimienta.
Piñones.

Preparación

Cocer las espinacas con agua y sal, escurrirlas y reservar. Picar la cebolla y sofreír con un poco de aceite, dejar que se dore ligeramente y añadir las espinacas.

Cocinar unos minutos y retirar del fuego. Añadir el requesón desmenuzado.
Precalentar el horno a 180º, extender la masa de hojaldre en un molde redondo haciendo que sobresalgan los bordes, pinchar la base con un tenedor e introducir al horno durante 10 minutos.
Rellenar la base con la mezcla de cebolla, espinacas y requesón, distribuir por encima el atún, el rulo de cabra y los piñones y volver a hornear durante 10 minutos.