Jamón asado con uvas pasas

Name: Jamón asado con uvas pasas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg y ½ de jamón fresco en un solo trozo; 1 puñado de uvas pasas; 100 gramos de mermelada de frambuesa; 2 vasos de vino de Oporto; La piel de una naranja; La piel de un limón; 1 cebolla picada; Sal, tomillo y romero picado

Este ingreso es magnífico acompañar de ensalada

Plato

2 porciones

20 min

40 min

Fácil

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Ingredientes

1 kg y ½ de jamón fresco en un solo trozo
1 puñado de uvas pasas
100 gramos de mermelada de frambuesa
2 vasos de vino de Oporto
La piel de una naranja
La piel de un limón
1 cebolla picada
Sal, tomillo y romero picado

Preparación

Atar el jamón con hilo de cocina para darle forma y colocarlo sobre una fuente de horno. Sazonarlo con la sal, tomillo y romero.
Asarlo a horno previamente calentado de antemano, atemperatura máxima, durante 20 minutos.
Sacarlo del horno, y añadirle el resto deingrediente e introducirlo de nuevo al horno senegocia durante 20 otros minutos.
Sacar del horno, retirar las pieles de limón y naranja y dejar enfriar. Cortar el hilo y cortar en lonchas. Se sirve frío con la salsa de cocción caliente.

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