Lomo de cerdo en salsa de yogur

Ingredientes

• 12 Filetes de Lomo de Cerdo fresco.
• 3 Yogures Griegos Azucarados (los de Mercadona (Hacendado) son los mejores para esta salsa).
• 1 Cebolla.
• 1 Vaso de los de agua de Caldo de Carne (1/2 pastilla de concentrado de carne y un vaso de agua, se calienta en el micro hasta disolver la pastilla y listo).
• Sal y Pimienta.
• Harina
• Aceite para freír

Preparación

• Salpimenta los lomos, hacerles un pequeño corte para que no "encojan" y pasalos por harina.
• En una sartén mediana, pon 8 cucharadas de aceite a calentar, y fríe los filetes, hasta que estén doraditos. Vete retirandoles de la sartén y colocando sobre papel absorvente.
• Una vez has frito todos los filetes, en el mismo aceite pon a freír a fuego medio la cebolla, muy picadita como es mi caso o en juliana como hizo Cris, y la sofríes hasta que esté completamente transparente.
• Añade el caldo de carne y deja reducir, hasta que el caldo reduzca un poco más de la mitad.
• Añade los yogures, y mezcla bien hasta conseguir ligar la salsa. Pone los filetes en la salsa, y cocina unos minutos.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios