Merluza con salsa de cebolla y champiñones

Ingredientes

• Medallones de merluza "a saciedad"
• 1 cebolla
• champiñones
• 2 cucharas a sopera de aceite
• harina
• ajo en polvo
• caldo de pescado o cubito de caldo

Preparación

• Partimos la cebolla en aros finos y la doramos junto a los champiñones laminados en el aceite, cuando esté doradito, le añadimos el ajo en polvo.
• Pasamos los medallones por harina y los doramos un poco por los dos lados, junto con la cebolla y los champiñones.
• Añadimos el caldo o en su defecto,agua con el cubito de caldo,casi hasta cubrir los medallones.
• Dejamos hacer chup-chup hasta que se forme una salsa, espolvorear con perejil fresco muy picadito. Servir caliente.

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