Name: Nidos de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas grandes; 1/2 vaso de leche; 1 cucharada de mantequilla; sal; 400 gr de pechuga de pollo cortada en daditos; 1 zanahoria pequeña; 1 cebolla pequeña; 1 diente de ajo; 50 ml salsa de soja; 4-5 cucharadas de aceite para rehogar; queso rallado, a gusto

Nidos de pollo

Un ingreso de nidos de pollo formidable

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

Preparación

Pelar y cocer las patatas con agua y sal.

Una vez cocidas aplastarlas con la mantequilla e ir añadiendo la leche hasta conseguir la consistencia deseada para montar los nidos.
Reservar el puré resultante tapado para mantenerlo caliente.
Poner en una sartén el aceite y rehogar hasta tomar un poco de tono dorado, la cebolla, la zanahoria y el ajo todo ello cortadito en juliana.
Añadir seguidamente las pechugas en dados y dorar también. Al final rociar con la salsa de soja.
Montaje del plato:
Ayudándonos de dos cucharas, ponemos una porción de puré en el plato haciendo un hueco en el centro, a modo de nido, rellenar con las pechugas , y espolvorear con el queso rallado. Gratinar en el grill, y servir.