Paccheri di napoli rellenos de bacalao y atún (canelones verticales)

Ingredientes

• 350 g de paccheri di Napoli
• 150 g de bacalao desalado
• 1 lata grande de atún (240 g)
• 1 cebolla
• medio litro de salsa de tomate
• 6 cucharadas de bechamel espesa
• queso rallado al gusto

Preparación

• Hecho volver de nuevo la cebolla pinchada y cuando ha sido blandita, añadida el bacalao y el bonito. Deje que se hagan lentamente y añade un par de cucharadas de salsa de tomate.
• A continuación ponen un par de cucharadas de bechamel y espesa. Obtendría así un relleno denso y cremoso. Deje que enfríe.
  
• Durante este tiempo, ponen un pote bien grande con agua abundante y un punado de sal a hervir. En cuanto comenzó a hervir, añada los paccheri y una red de aceite. Cocer en 6 minutos. Deslice y el enfriados.
• Actualmente el relleno era ya suficientemente frío para poder dirigirlo sin quemarse. Pues llenado una cubierta disponible con él y pone tus manos a la obra.
  
• En el fondo de una fuente de pyrex, caketype, ponen 4 cucharadas de bechamel. Llenado la pasta con la cubierta y place au de pie sobre la salsa.
• Cubre con la salsa de tomate y agita el molde para que penetre bien entre cada uno de los paccheri. Ponga el queso rallado en abundancia y al horno durante aproximadamente 30 minutos a 170º.
  

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