Pasta con salsa tandoori

Ingredientes

• 250 g de spaghettis
• 450 g de pechuga de pollo
• 1 lata de leche de coco
• 2 c.sopera de especias tandoori
• 2 dientes de ajo
• 100g de anacardos troceados
• perejil fresco

Preparación

• Cortar la pechuga de pollo en trocitos. Freir en mantequilla para dorarla.
• Añadir el ajo pelado y troceado y las cucharas de tandoori. Remover para mezclar con el pollo. Añadir la leche de coco, y los anacardos. Poner a fuego dulce y cocer unos 20 minutos.
• En el mismo tiempo, poner 1 litro de agua con sal a fuego fuerte. Cuando el agua esta en ebullicion, cocer la pasta.
• Escurrir la pasta. Presentar en una fuente con el pollo y un poco de salsa. Cortar el perejil y espolvorear el plato.

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