Pasta fresca con setas y salchichas

Name: Pasta fresca con setas y salchichas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Pasta fresca; Longanizas o salchichas frescas; Trompetas de la muerte; Chantarela Cibarius; Cebolla; Vino blanco; Aceite de oliva virgen extra; Sal

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Pasta fresca con setas y salchichas - foto 2

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

451 Kcal

Ingredientes

Pasta fresca
Longanizas o salchichas frescas
Trompetas de la muerte
Chantarela Cibarius
Cebolla
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Puesto que utilicé setas secas, las rehidraté unas horas antes. En un cazo con abundante agua hirviendo y salada, ponemos la pasta y la dejamos hervir por un tiempo de 5 minutos. Cortamos la cebolla al gusto, dejar picada fina.
En una sarten freímos con aceite de oliva virgen la cebolla cuando esté dorada añadimos las salchichas y dejamos que se hagan bien, por ultimo añadimos las setas, y salamos todo, añadimos el agua de rehidratar las setas y un poco de vino blanco y dejamos que cueza hasta que evapore el liquido. Mezclamos la pasta con las setas y las salchichas y a comer.