Pechugas de pollo en escabeche

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Pimiento verde italiano
• zanahorias
• cebolla
• tomate fresco
• aceite
• vinagre y sal
• pimienta negra en grano
• azúcar

Preparación

• En una fuente de microondas se bate con sosas el aceite con el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Cuando semise emulsionará añadimos el tomate, el pimiento y la cebolla cortada en pequeños hielos y la zanahoria en rodajas.
• Ponemos esta mezcla unos minutos a las microondas potencia media, lo sacamos y añadimos los pechos cortados en vista de o los lanzados, ponemos de nuevo en lo que somos micro aproximadamente 5 ó 10 minutos hasta que se hagan los pechos y las verduras al te dan. Se deja enfriarse y enumera para comer, pueden en el refrigerador… y mati bien guardarle se acompañan de arroz bajos…

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