Pepitas de pollo

Name: Pepitas de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g. de cebolla; 1 diente de ajo pelado; 50 g. de queso emmental o quesitos; 4 galletas Quely o el equivalente en pan duro, pan, tostadas, picatostes, picos...; un cubilete y medio de leche; 750 g. de pechuga de pollo troceada; sal y pimienta al gusto; huevo batido y galleta picada o pan rallado para rebozar; aceite de oliva para freír

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Plato

2 porciones

Medio

30 min

953 Kcal

Ingredientes

100 g. de cebolla
1 diente de ajo pelado
50 g. de queso emmental o quesitos
4 galletas Quely o el equivalente en pan duro, pan, tostadas, picatostes, picos...
un cubilete y medio de leche
750 g. de pechuga de pollo troceada
sal y pimienta al gusto
huevo batido y galleta picada o pan rallado para rebozar
aceite de oliva para freír

Costo estimado: 12.17€ (6.09€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Ponemos las galletas Quely troceadas en un bol pequeño y le echamos la leche. Tiene de desmenuzarse bien y quedar mezclada con la leche. Reservamos.Picamos la cebolla y el ajo 5 segundos, velocidad 5.
Añadimos el queso, la mezcla de galletas y leche, las pechugas de pollo, salpimentamos y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Podemos dejar reposar la masa en la nevera para que esté más solidificada, pero hacer al momento y quedan bien.
Formamos las pepitas de la forma que más nos guste y pasamos por huevo batido y por pan rallado y freímos en abundante aceite caliente. Pasamos sobre papel de cocina y servimos. Están buenísimos!!