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Pescado con salsa de mostaza y wasabi

Name: Pescado con salsa de mostaza y wasabi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 grs de pescado blanco; sal y pimieta; 1 dl de vino blanco; 3 cucharadas de harinaaceite de maní para freir; 600 grs de espinacasagua hirviendo, sal y pimienta para blanquear; 2 dl de crema para salsas; 2 cucharadas de mostaza; 1 cucharada de wasabi; un poco de vino blancor

Realemente exquisito, suave, crujiente y con un toque exótico....En Guete!!

Plato

2 porciones

10 min

30 min

Medio

(4.6/5 - 7 votos)
3
58

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Ingredientes

400 grs de pescado blanco
sal y pimieta
1 dl de vino blanco
3 cucharadas de harinaaceite de maní para freir
600 grs de espinacasagua hirviendo, sal y pimienta para blanquear

Para la salsa:

2 dl de crema para salsas
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de wasabi
un poco de vino blancor

Preparación

- El pescado se sala y se agrega la pimienta.
- Se deben cortar los filetitos a lo largo y por la mitad.
- Pasar cada trozo por harina, luego por el vino y nuevamente por harina.
- Freir en el aceite caliente y reservar en el horno, así se mantienen calientes.
- Mientras, hemos hervido el agua y colocamos las espinacas enteras.
- Este proceso es corto y sólo es para blanquearlas.
Se retiran y se cuelan.
La crema la ponemos en una ollita y la mezclamos con la mostaza y el wasabi.
Para montar el plato colocamos la espinaca en la base, a modo de camita, luego los filetes que estarán firmes y crocantes y la salsa que bañará todos los ingredientes.

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