Pure de lentejas

Ingredientes

• Sobras de Lentejas
• 1 Puerro
• 1 rama de Apio
• 1 Zanahoria
• 1 Nabo
• 1 Cebolla
• 2 Patatas
• Aceite de Oliva
• Sal
• Nata Líquida
• Aceite con Guindilla
• Panecitos Fritos

Preparación

• Ponemos en una olla a presión los restos de lentejas que nos hayan quedado de una comida.
  
  Añadimos las verduras bien lavadas, peladas y cortadas en trozos. Añadimos un chorrito de aceite, sal y un vaso de agua.
• Cerramos la olla y la ponemos al fuego. Cuando empiece a subir el émbolo apagamos el fuego y esperamos a poder abrirla.
• Pasamos el contenido por el pasapurés. Añadimos un vasito de nata y lo mezclamos con la batidora, para que quede con una buena textura de crema.
• Al servir en el plato añadimos un chorrito de aceite con guindillas y unos panecitos fritos.

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