Quiche de coliflor

Name: Quiche de coliflor
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 paquete de masa quebrada; 250 g de coliflor; 1 cebolla grande; 250 g de requesón; 200 ml de nata líquida; 2 huevos; mantequilla; sal y pimienta

Plato

2 porciones

30 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

1 paquete de masa quebrada
250 g de coliflor
1 cebolla grande
250 g de requesón
200 ml de nata líquida
2 huevos
mantequilla
sal y pimienta

Costo estimado: 4.74€ (2.37€/porción)

Preparación

Cocer la coliflor al vapor en ramilletes pequeños. Aconsejo que se haga al vapor porque así no coje agua.
Pochar la cebolla picada en la mantequilla durante unos minutos, sin que llegue a dorarse.
Batir en un bowl la nata, el requesón, los huevos, la sal y la pimienta. Añadir la cebolla frita y mezclar bien.
Extender la masa quebrada en un molde para quiche previamente engrasado. Distribuir por encima la coliflor. Verter la mezcla de nata y cebolla.Hornear a 180º C durante 50 minutos.

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