Receta pechuga de pollo a la barbacoa

Name: Receta pechuga de pollo a la barbacoa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 pechugas pequeñas sin piel; 2 endibias; 4 patatas; 2 cebollitas tiernas; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de hierbas aromáticas; vinagre; sal; pimienta

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Plato

4 porciones

Fácil

45 min

399 Kcal

Ingredientes

4 pechugas pequeñas sin piel
2 endibias
4 patatas
2 cebollitas tiernas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas aromáticas
vinagre
sal
pimienta

Costo estimado: 7.47€ (1.87€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Primero que nada beberemos de cortar las pechugas en filetes finos.
En segundo lugar nos toca mezclar 3 cucharadas de aceite con las hierbas aromáticas picadas, mejor si son frescas. Verter la preparación sobre el pollo y dejarlo macerar durante unos 30 minutos.
Ahora tendremos que separar las hojas de las endibias y lavarlas bien. Pelar las cebollitas y cortarlas por la mitad a lo largo. Lavar las patatas y cortarlas también por la mitad.
Y finalmente disponer en una barbacoa caliente el pollo y las patatas y asarlas, dándoles la vuelta de vez en cuando. Salpimentar y servir con las endibias y las cebollitas aliñadas con el vinagre y la cucharada de aceite restante.