Riñones al jerez

Name: Riñones al jerez
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 riñones; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 tomate; aceite; sal; un vaso de jerez; harina; pimentón dulce

Plato

1 porciones

Fácil

30 min

633 Kcal

Ingredientes

2 riñones
1 cebolla
1 diente de ajo
1 tomate
aceite
sal
un vaso de jerez
harina
pimentón dulce

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Limpiamos los riñones como tengamos costumbre,o como comenté anteriormente. En una olla con un poco de aceite,doramos el ajo y la cebolla previamente picados.
Dejamos pochar y cuando estén blanditos echamos el tomate,pelado,sin pepitas y picado. Damos un par de vueltas y colocamos los riñones. Removemos.
Diluímos en el jeréz,una cucharadita de harina,y lo echamos sobre los riñones,Si nos quedamos sin líquido , podemos agregar un poco de agua. Añadimos el pimentón dulce y salpimentamos..
Removemos todo,para mezclar los ingredientes y dejamos cocinar hasta que los riñones estén listos. Servimos acompañados de lo que mas nos guste,pero el arroz blanco les va ideal.