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Salsa de Salmón Fresco

Name: Salsa de salmón fresco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 350 gramos de Salmón fresco; ¼ taza de aceite de oliva; 1 cebolla finamente picada; 1 cucharada de ajo finamente picado; ½ taza de vino blanco; ½ taza de caldo de pescado o pollo; 1 taza de crema de leche; Sal al gusto.; 2 cucharadas de perejil fresco

Plato

4 porciones

20 min

Fácil

244 Kcal

(4.5/5 - 27 votos)
2
29

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Ingredientes

350 gramos de Salmón fresco
¼ taza de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
½ taza de vino blanco
½ taza de caldo de pescado o pollo
1 taza de crema de leche
Sal al gusto.
2 cucharadas de perejil fresco

Costo estimado: 8.58€ (2.15€/porción)

Preparación

Poner el aceite de oliva, el ajo y la cebolla en un sartén grande a fuego bajo y cocinar por tres minutos hasta marchitar. Agregar el vino blanco y el caldo y reducir hasta que quede ½ taza de líquido.
Poner a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
Regresar nuevamente el sartén con la salsa al fuego entre moderado y fuerte y agregar la crema de leche y la sal. Cocinar hasta que la salsa este espesa y en ese momento agregar el salmón fresco. Cocinar dos minutos. Cuando la pasta esté al dente, colar y mezclar con la salsa, probar la sal y agregar el perejil picadito y servir de inmediato.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 243Kcal

Carbohidratos: 6g
Grasa total: 13.1g
Grasa sat.: 2.9g
Proteínas: 20.2g
Fibras: 1.3g
Azúcar: 3.7g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Información nutricional para 1 porción (243g)

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L Luis_E

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Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Luis_E, 27/01/2022

400 gramos de pasta para 4 personas

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Hola, efectivamente, en esta receta se usa 100 gramos de pasta por persona. Una racón de pasta por persona adulta oscila entre 80 y 100 gramos. Un cordial saludo de Petitchef :)

Juan Pablo, 27/01/2022

Que cantidad de pasta hay que poner para las 4 raciones? Gracias

(1) (0) Abuso

Respuesta Luis_E:

400 gramos de pasta para 4 personas

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