Solomillo con salsa de almendras en fussioncook

Name: Solomillo con salsa de almendras en fussioncook
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 1 cebolla; 6 dl de ajos; 1 medida de brandy; 150 g de almendras crudas; 2 clavos; Aceite de oliva virgen; Sal; Pimienta

Plato

6 porciones

Fácil

1 hora

318 Kcal

Ingredientes

2 solomillos de cerdo
1 cebolla
6 dl de ajos
1 medida de brandy
150 g de almendras crudas
2 clavos
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta

Costo estimado: 7.09€ (1.18€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Salpimentar los solomillos, seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, doralos y reservar.
Freír en el mismo aceite la cebolla picada, con los ajos, los clavos y las almendras. Una vez pochados incorporar la carne, el brandy y un poco de sal.
Tapar la olla con válvula cerrada, cancelar menú, programar 15 minutos en manual a 160º. Una vez listo despresurizar.
Retirar la carne y triturar el resto para hacer la salsa. Servir cortado en medallones y regar por encima con un poco de salsa.