Rehogar las verduras en el aceite de oliva, añadir un poco de sal de esta manera se hacen antes, cuando están pochadas se le añade la carne, tenemos que saltearlas muy bien, siempre con cubiertos de madera, son los mejores para mover la comida.
Lo dejaremos rehogar sobre unos 4 a 6 minutos, todo depende de la carne, cuando tiene color dorado añadiremos el caldo de pollo.
Y dejaremos hervir otros 5 minutos, entonces echaremos los fideos. No echar muchos pues engordan bastante, dejar cocer el tiempo que marque el paquete, rectificar de sal y servir.
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