Sopa de fredolics (setas) con pelotillas

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Plato

4 porciones

Fácil

55 min

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Ingredientes

• 1 cebolla
• unos cuantos fredolics
• 1 l de caldo de pollo
• 200 g de carne picada
• 1 huevo
• harina
• aceite
• sal y pimienta

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Preparación

• Cortamos los fredolics en trocitos.
• En una paella, freímos la cebolla y añadimos los fredolics.
• Añadimos al caldo los fredolics y lo batimos todo junto.
• Mezclamos la carne picada, junto al huevo, un poco de sal y pimienta.
• Hacemos las bolitas pequeñitas, ayudándonos con la harina.
• Echamos las pelotillas en el caldo, y lo dejamos hervir unos 20 minutos.
• Al final de todo, añadimos un poco de fideos y listar.

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