Sopa de pescado tinerfeña

Name: Sopa de pescado tinerfeña
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1,5 l de agua; 500 g de lubina; 250 g de patatas; 3 tomates medianos; Pan; Cominos; Azafrán; Sal

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Plato

4 porciones

30 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

1,5 l de agua
500 g de lubina
250 g de patatas
3 tomates medianos
Pan
Cominos
Azafrán
Sal

Preparación

Hervir litro y medio de agua con sal en una cazuela, añadir los tomates en gajos, las patatas en trozos y los cominos cuando el agua haya llegado al estado de ebullición.
Cuando las patatas comiencen a ablandarse, incorporar el pescado cortado en dados y el azafrán majado en el mortero.
Colocar en cada plato una rodaja de pan, verter el caldo y colocarles encima los trozos de patatas y de pescado.

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