Spaghetti allo scoglio

Ingredientes

• 350 g de espaguetis integrales
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• 500 g de salsa de tomate frito
• 3 calamares
• 100 g de sepias pequeñas
• 200 g de mejillones
• 200 g de almejas
• 8 vieiras
• 8 langostinos
• 4 cigalas
• 1 filete de emperador troceado
• perejil
• sal
• pimienta negra

Preparación

• En una sartén grande pondremos a calentar un poco de aceite junto a los 2 dientes de ajo.
• Cortaremos a rodajas los calamares y los sofreiremos junto con las sepias en la sartén.
• Dejaremos cocer hasta que pierdan su agua y añadiremos las almejas y los mejillones para que se abran.
• Unimos el resto del marisco y dejamos cocer durante unos minutos.
• Echaremos la salsa de tomate y el perejil picado. Salpimentaremos.
• Herviremos la pasta en abundante agua salada y los colaremos cuando aún estén al dente.
• Los vertiremos en la sartén y mezclaremos bien. Le pondremos otro poquito de perejil picado que le da un toque de color y serviremos acompañados de un buen vino blanco.

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