Spaguetis a los cuatro quesos - spaghetti quattro formaggi

Ingredientes

• 320 g di pasta
• 30 g de queso Gouda rallado
• 20 g de queso emmenthal
• 20 g de queso gorgonzola
• 30 g de queso grana o parmigiano rallado
• 1 cucharada de perejil
• 200 ml de nata
• 1 nuez de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra
• Una pizca de nuez moscada.

Preparación

• Poner una olla con abundante agua y sal a hervir.
  
  Cuando el agua empieza a hervir ponemos la pasta y la cocemos, miraremos en el envase el tiempo aconsejado.
• En un cazo pondremos la nuez de mantequilla, llevamos al fuego y esperamos que se funda.
• Añadimos la nata y añadimos los quesos.
  
  Cocemos a fuego muy suave para que se fundan todos los quesos y quede una cremita.
• Añadir una pizca de pimienta negra y otra de nuez moscada.
  
  Cuando la tengamos lista ponemos la cucharada de perejil muy picadito y mezclamos.
• Una vez que la pasta esta lista, escurrimos muy bien el agua.
  
  Se puede servir todo mezclado o con la salsa aparte.

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