Tortilla guisada

Ingredientes

• 1 Tortilla de patata
• 2 cebolleta
• ajo
• perejil
• vino
• harina
• azafrán
• agua

Preparación

• Cortamos la cebolleta muy pequeñita y pochamos en un poco de aceite, añadimos un poquito de vino blanco y dejamos evaporar, ponemos na cucharadita de harina, removemos bien que se haga un poco y añadimos un poco de agua.
• Cuando empiza a hervir ponemos el azafrán, perejil y la tortilla cortada en porciones o entera.
• Dejamos a fuego lento para que la tortilla vaya absorbiendo la salsa y esté calentita.

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