Mandarinas rellenas de crema a la canela

Name: Mandarinas rellenas de crema a la canela
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 mandarinas; 300 ml de nata (para montar); 100 gr de azúcar; 100 ml de zumo de mandarina; 4 hojas de gelatina; Canela (en rama y molida)

Presentación muy original

Postre

1 porciones

30 min

4 min

Medio

Mandarinas rellenas de crema a la canela

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Ingredientes

4 mandarinas
300 ml de nata (para montar)
100 gr de azúcar
100 ml de zumo de mandarina
4 hojas de gelatina
Canela (en rama y molida)

Costo estimado: 2.98€ (2.98€/porción)

Preparación

Montar la nata con 50 gramos de azúcar. Reservar en la nevera.
Lavar las mandarinas, cortar la tapa donde esta el rabito y con la ayuda de una cucharadita sacar la pulpa y el zumo, reservándolo. Colar el zumo y la pulpa.
En un cazo poner 100 ml del zumo de mandarina obtenido, 50 gr de azúcar y la canela en rama. Colocar en el fuego hasta que empiece a hervir. Retirar, quitar la canela y añadir las hojas de gelatina escurridas, que habremos tenido en agua fría para hidratarlas. Mezclar hasta que estén disueltas y dejar templar.
Verter sobre la nata el zumo de mandarina templado y mezclar hasta que el zumo se integre bien con la nata. Rellenar las mandarinas con una cuchara y espolvorear canela molida. Introducir en la nevera y a partir 1 hora se puede servir.

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