Muffins de frutos rojos

Name: Muffins de frutos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza de harina leudante + 1 taza de harina integral fina con 1 cdita de polvo de hornear; 1 taza de azúcar; 100 g manteca; 2 huevos; ½ taza de leche; 1 cdita esencia de vainilla; 2 tazas de frutos rojos

¡Un postre de masa, goce!

Postre

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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13

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Ingredientes

1 taza de harina leudante + 1 taza de harina integral fina con 1 cdita de polvo de hornear
1 taza de azúcar
100 g manteca
2 huevos
½ taza de leche
1 cdita esencia de vainilla
2 tazas de frutos rojos

Preparación

Calentar el horno a fuego medio. Separar media taza de harina, y mezclarla con los frutos rojos, que deben estar bien escurridos y secos. Por otro lado, batir el azúcar con la manteca.
Agregar los huevos de a uno, y la esencia de vanilla. Incorporar de a poco la harina restante, y por último, los frutos rojos.
Llenar los moldes para muffins previamente enmantecados, o cubiertos con pirotines para muffins, hasta 2/3 de su capacidad y llevar al horno por 15 minutos aproximadamente.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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