Pastel de cerezas y crema de vainilla

Preparación

• Primero hacemos unas natillas un poco espesas con la leche y el preparado del sobre de Flan de Vainilla del LIDL, le añadimos 2 cucharadas del azúcar Moreno y hacemos que espese....dejamos enfriar ..reservamos.
• Mientras en un bol ponemos las cerezas con las 4 cucharadas de azúcar a macerar ...reservamos.
• Para hacer el bizcocho:
  en un bol ponemos las claras con un poco de sal y montamos a punto de nieve, reservamos.En otro bol echamos los yogoures las yemas de huevo y el azucar moreno y batimos con varillas muy bien hasta que quede bien integrado todo. Echamos el acete de girasol, mezclamos la harina con la levadura en forma de volcan...mezclamos muy bien.
• Por ultimo añadimos las claras que tenemos montadas y esta vez con movimientos envolventes integramos todo sin que se baje la mezcla .
• En un molde untado con mantequilla, echamos la mitad de la mecla y encima esparcimos las cerezas con el jugo que soltaron....
• Despues echamos la otra mitad de la mezcla del bizcocho tapando todos los huecos de las cerezas .
• Y por ultimo echamos por encima la crema de vainilla que tenemos reservada. Se le echa un poco de azúcar por encima y se mete al horno ( precalentado previamente a 180º C) Los primeros 3 minutos a 180 º C, despues se baja a 160 º C y se hornea durante 20 minutos ..eso va en cada horno ...segun la potencia .
• Vereis que primero infla como un soufle...pero despues se baja y queda por dentro como un flan ....
• ¡Y eso es todo!