Receta mini pastel de chocolate

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 750 g de mantequilla
• 1 taza de cocoa en polvo
• 1 taza de leche
• ½ taza de brandy
• 2 bolas de helado del sabor que prefieras
• 1 taza de fresas
• 3 cucharadas de agua
• ½ taza de frambuesas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 clavo de olor

Preparación

• Primero que nada debes mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta tersa. Rellena los moldes previamente engrasados y enharinados con esta preparación y hornea a 180° C por 15 minutos o hasta que estén cocidos. Desmolda y con un cortador de repostería en forma de corazón, parte el pastelillo. Reserva.
• Ahora sobre una cacerola pequeña hierve los frutos rojos con el agua, el azúcar y un clavo de olor. Cuando estén cocidas retira el clavo y licua, luego cuela la salsa para retirar las semillas y reserva.
• Al momento de servir, se recomienda que el pastel esté templado, el helado frío y la salsa caliente para disfrutar mejor los sabores a las diferentes temperaturas.

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